據(jù)醫(yī)學(xué)專家所稱，健康人的血液呈弱堿性（血液中的PH值在7.35－7.45之間），人體也以弱堿性較佳。目前有85%的人群屬于亞健康，而亞健康的體質(zhì)就屬于酸性體質(zhì)。如果體質(zhì)偏向于酸性，則各種機(jī)能會減弱，廢物不易排出，新陳代謝趨緩，腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)日益加重，結(jié)果易導(dǎo)致各種慢性疾病的發(fā)生。
相對而言，弱堿性體質(zhì)的人容易排出體內(nèi)廢物，新陳代謝也活躍，可以減輕內(nèi)臟負(fù)擔(dān)而不易生病，即使生病，也較快痊愈。弱堿性體質(zhì)的人大多食欲好，睡眠好，充滿青春活力，俗話說：素食能長壽，就是這個道理。 |
